DOSSIER DU MOMENT

GARE À LA DÉSHYDRATATION

La déshydratation survient lorsque des pertes excessives d'eau ne sont pas compensées après une diarrhée ou un « coup de chaud », par exemple. Il est important de la reconnaître dès les premiers symptômes. Quelques bons réflexes permettent de se réhydrater rapidement.

« Quand on a soif, on a déjà perdu 1 % de notre quantité d’eau » a coutume de dire le Dr Nader Bassilios, néphrologue dans les Hauts-de-Seine. L’état de déshydratation se traduit par un certain nombre de signes. Le premier d’entre eux est la soif. On retrouve également la bouche très sèche, une peau fripée, une fatigue anormale, des urines très colorées et très odorantes…

Qu’est-ce que la déshydratation ?
La déshydratation correspond à un manque d'eau et de sels minéraux dans le corps, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Il faut savoir que l’eau est le principal constituant du corps humain. La quantité moyenne d’eau contenue dans un organisme adulte est d'environ 60 %. Or, le corps humain ne peut pas stocker l’eau car il élimine en permanence de l’eau essentiellement par l’urine, la respiration et surtout la transpiration. Pour maintenir l’organisme en bonne santé, les pertes en eau doivent toujours être compensées. Inutile de boire trois litres par jour (sauf si vous pratiquez une activité physique intense). En effet, on en récupère une bonne partie par les aliments. Les fruits et légumes sont en moyenne composés à 95 % d'eau. Si on en mange à chaque repas, on récupère déjà 1 litre à 1,5 litres d'eau. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) recommande de boire au minimum 1,5 à 2 litres par jour pour un adulte.

La déshydratation grave
Elle correspond à une diminution du poids supérieure à 5 % du poids total de la personne. Lorsque cette perte de poids est supérieure à 10 %, le bon fonctionnement des organes vitaux (cœur, vaisseaux, foie, cerveau, etc.) peut être compromis. Outre la perte de poids et les symptômes déjà évoqués précédemment, la déshydratation grave s'accompagne de l'un ou plusieurs de ces signes : l'apparition d'un pli cutané (lorsqu'elle est légèrement pincée, la peau tarde à retrouver son aspect initial), des urines en faible quantité, des maux de tête, une désorientation, des vertiges, des troubles de la conscience (malaise, étourdissements...).

La déshydratation grave est une urgence. Soyez particulièrement vigilant si la déshydratation touche un nourrisson, une personne âgée ou présentant une maladie chronique. Dans ce cas, appelez le numéro d'urgence médicale en composant le 15 ou le 112.

Quels risques si on boit trop d'eau ?
Trop boire est une maladie, elle porte un nom : la potomanie. Elle crée une hyper hydratation et dérègle l'équilibre de l'organisme : nos cellules ne fonctionnent pas correctement si elles en reçoivent une trop grande quantité d’eau. Mais c'est très rare.